이봐, 미식가! Top -Notch Pure White Garlic의 공급 업체로서, 나는 요리를 위해이 다재다능한 성분을 준비하는 놀라운 방법을 여러분과 공유하게되어 매우 기쁩니다. 순수한 흰색 마늘은 단지 평범한 마늘이 아닙니다. 그것은 온화하지만 뚜렷한 맛을 가지고있어 요리를 새로운 높이로 높일 수 있습니다.
먼저, 최고의 순수한 흰색 마늘을 선택하는 방법에 대해 이야기합시다. 식료품 점이나 나와 같은 공급 업체의 소싱에있을 때는 단단하고 통통한 전구를 찾으십시오. 부드러운 반점, 곰팡이 또는 싹이 든 징후를 피하십시오. 양질의 순수한 흰색 마늘 전구는 크기가 무겁기 때문에 신선도를 나타냅니다.
순수한 흰색 마늘을 손에 넣으면 요리를 준비 할 때입니다. 가장 기본적인 단계는 정향을 벗기는 것입니다. 몇 가지 방법 으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 한 가지 빠른 방법은 절단 보드에 정향을 놓고 요리사의 칼의 평평한면을 그 위에 놓는 것입니다. 그런 다음 칼에 손으로 부드러운 소리를냅니다. 압력은 피부를 느슨하게하고 쉽게 벗겨 질 수 있습니다. 또 다른 방법은 정향을 따뜻한 물에 몇 분 동안 담그는 것입니다. 물은 피부를 부드럽게하여 제거하기가 더 간단합니다.
이제, 당신이 만들고 싶은 요리의 종류에 따라 다른 준비를합시다.
저어 - 감자 튀김
저어 - 감자 튀김은 모두 빠른 요리와 대담한 맛에 관한 것입니다. 순수한 흰색 마늘은 완벽한 추가 기능입니다. 정향을 껍질을 벗긴 후에는 세밀하게 다진 것입니다. 마늘을 Mincing하면 에센셜 오일이 방출되며, 이는 놀라운 맛을 담당합니다. 날카로운 칼을 사용하여 작은 조각으로 다 물을 줄 수 있습니다. 냄비에 약간의 기름이나 큰 프라이팬을 가열하십시오. 오일이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣으십시오. 화상 마늘이 쓰라린 바로 변할 수 있으므로 화상을 입지 않도록주의하십시오. 향기가 나올 때까지 몇 초 동안 저어주십시오. 그런 다음 야채, 고기 또는 국수와 같은 재료를 볶습니다. 마늘은 맛있는 향기로 전체 요리를 주입합니다.
수프와 스튜
수프와 스튜에서 순수한 흰색 마늘은 깊이와 따뜻하고 풍미있는 음을 더합니다. 정향을 분쇄하거나 얇게 썰 수 있습니다. 마늘을 분쇄하면 더 강렬한 맛이 나고 슬라이스는 더 미묘한 맛을 제공합니다. 수프를 만들 때는 요리 과정의 시작 부분에서 냄비에 으깬 마늘을 냄비에 넣고 양파 및 기타 방어학을 넣으십시오. 수프가 끓으면서 마늘은 천천히 풍미를 국물에 방출합니다. 스튜의 경우 똑같이 할 수 있거나 정향을 추가 할 수도 있습니다. 마늘이 스튜에서 요리할수록 맛이 더 느려집니다.
구운 요리를 위해
순수한 흰색 마늘 로스팅은 게임 - 체인저입니다. 날카 롭고 매운 맛을 달콤하고 버터 같은 맛으로 변형시킵니다. 마늘을 구우려면 정향의 끝이 노출되도록 전구 상단을 잘라냅니다. 올리브 오일로 전구를 이슬비를 내고 작은 소금과 후추로 뿌립니다. 전구를 알루미늄 호일로 단단히 감고 약 40-50 분 동안 약 375 ° F (190 ° C)의 사전 가열 오븐에 또는 정향이 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 배치하십시오. 구운 후에는 정향을 피부에서 짜낼 수 있습니다. 구운 마늘은 빵에 뿌려 지거나 으깬 감자에 첨가하거나 맛있는 파스타 소스를위한 기초로 사용될 수 있습니다.
소스와 드레싱을 위해
순수한 흰색 마늘은 많은 소스와 드레싱의 필수품입니다. 클래식 마늘 소스의 경우 껍질을 벗긴 마늘 정향과 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 겨자를 섞을 수 있습니다. 이 소스는 빵을 담그거나 구운 고기 위로 이슬비를 내리거나 샌드위치에 퍼진 것으로 사용하는 데 좋습니다. 드레싱에서는 마늘을 다진 채분하고 직접 첨가하거나 정향을 약간의 소금으로 으깨서 마늘 페이스트를 만들 수 있습니다. 식초, 기름 및 기타 조미료와 결합하여 맛있는 샐러드 드레싱을 만듭니다.
이제 순수한 흰색 마늘 공급 업체로 제공하는 다양한 포장 옵션을 언급하고 싶습니다. 가정용 편리한 옵션을 찾고 있다면500g 순수한 흰색 마늘완벽합니다. 잘 밀봉 된 패키지로 제공되어 마늘을 더 오래 신선하게 유지합니다. 대량의 경우, 우리는 있습니다느슨한 포장 순수한 흰색 마늘레스토랑과 식품 사업에 좋습니다. 그리고 당신이보다 체계적이고 보호 된 포장을 선호한다면, 우리는상자의 순수한 흰색 마늘훌륭한 선택입니다. 상자는 운송 및 보관 중에 마늘을 안전하게 유지하도록 설계되었습니다.
전문 요리사이든 가정 요리사이든, 순수한 흰색 마늘은 요리를 다음 단계로 끌어 올릴 수 있습니다. 독특한 풍미 프로파일과 다양성은 모든 주방에 성분이 있어야합니다. 고품질의 순수한 흰색 마늘을 구매하는 데 관심이 있다면 주저하지 마십시오. 우리는 항상 귀하의 요구와 시장에서 최고의 마늘을 제공 할 수있는 방법에 대해 대화 할 준비가되었습니다.
참조
- Cook의 일러스트 매거진의 "좋은 요리 과학"
- "마늘 : 세계에서 가장 다재다능한 양념의 멋진 세계"Ted Jordan Meredith